El Cognac

“El licor de los dioses”

La aventura del famoso licor empieza a partir del siglo XVII cuando se empiezan a elaborar aguardientes, envejeciéndose en toneles de roble para convertirse en Cognac.

Poco a poco se ha ido especificando los procesos de elaboración y hace ya casi un siglo, los profesionales del Cognac definieron una línea de conducta mano a mano con el Estado Francés con el fin de preservar su identidad y sus especificidades. Quien no respetase las normativas vigentes no tendría derecho a utilizar la denominación “Cognac”.

Una de estas normas es la delimitación de los viñedos que pueden, por sus especificidades, producir las uvas que sirven a la elaboración del Cognac. Éstos se encuentran en la provincia de la Charente-Maritime, una parte importante de la provincia de la Charente y algunos municipios de las provincias de las Deux-Sèvres y de la Dordoña.

Su doble destilación y su envejecimiento cumplen también con una larga tradición que han labrado su historia. Las grandes casas de Cognac saben transmitir este legado explicando al visitante todo ese proceso que ha convertido este licor en una bebida prestigiosa.

Solo, combinado o en cóctel, descubre las distintas facetas del Cognac… Una bebida mítica que te desvelará todos sus misterios.

Descubre el Cognac